菜谱大全

做法

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  1.扁豆角冷水洗净

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  2.切丝

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  3.肉丝加淀粉搅拌均匀

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  4.准备葱姜蒜沫

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  5.热锅凉油

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  6.油五成热时倒入肉丝慢慢翻炒

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  7.肉丝全部变白时倒入老抽，继续翻炒至颜色均匀，盛出备用（忘记拍照片了）

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  8.刷锅，继续倒入少量油，爆香葱姜蒜

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  9.倒入豆角丝翻炒

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  10.倒入半碗水（4寸碗）

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  11.加锅盖闷1-2分钟后，在翻炒几下

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  12.加入炒好的肉丝，继续翻炒几次（如果汤已经干，可以在倒入半碗水）

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  13.继续加锅盖闷2分钟

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  14.闷至颜色加深软烂，调入盐，鸡精，香油

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  15.装盘

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  16.搭配米饭，开吃～：）

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