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1.将干木耳泡发两个小时，摘掉泥根撕成小朵后放清水里洗干净备用。

2.把洋葱、胡萝卜、大蒜去皮和红米椒一起清洗干净。

3.锅中烧开水，将胡萝卜切片后和黑木耳一起放入锅中汆烫两分钟。

4.将汆烫好的黑木耳胡萝卜片捞起沥干水分晾凉。

5.把洋葱切丝、大蒜切末、红米椒切成小圈。

6.将黑木耳胡萝卜片洋葱丝一起装盘。

7.锅中下适量油烧热。

8.把蒜末装进小碗中，烧热的油直接淋在蒜末上

9.接着把红米椒放入碗里。

10.朝碗中依次加入花椒油、芝麻油、凉拌汁、油辣椒、生抽各适量，最后加入一小勺白米醋，将所有调料搅拌均匀。

11.把调好的料汁浇进盘子里。

12.撒上少许切好的芫荽，用筷子拌匀。

13.成品图再来一张！一盘酸爽麻辣、嫩脆可口的下饭菜就可以吃啦！

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