菜谱大全

做法

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  1.肉肥瘦三七开或四六开

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  2.所需食材

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  3.肉洗净剁成肉末

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  4.葱，姜，荸荠切末备用

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  5.肉末加生粉，鸡蛋搅拌均匀

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  6.再将葱末，姜末，荸荠末，生抽，盐加入继续顺时针搅拌

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  7.搅拌到肉上劲，此时手臂已搅残

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  8.锅里倒入足够的油，两手交替团出丸子，大火定型小火慢慢煎炸

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  9.炸好的丸子捞出控油

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  10.锅里留底油，加入生姜片扁香

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  11.加适量水，生抽，李锦记红烧汁，白糖烧开加入丸子，慢慢烧

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  12.烧至入味，勾点薄芡起锅

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  13.成品图，

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  14.再来一张

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