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1.鸡蛋磕入碗,蛋清和蛋黄分开。
2.蛋清打发至干性发泡,大概两三分钟。
3.烤盘放油纸,把打发好的蛋白均匀舀入,中间挖一个凹洞,放入蛋黄,蛋黄上洒一点盐调味。喜欢胡椒粉也可以洒胡椒粉,随意啦。
4.烤箱预热180度烤8分钟即可。(烤至表面微黄或者香味飘出就可以取出)
5.轻轻地托起这朵美丽而蓬蓬的小白云,深吸一口气,大大的咬上一囗,那个美呀!无限欢喜!
蛋白打发可以加入糖粉可以有更好味道而且更容易打发。