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1.干豆腐开水烫一下,切丝
2.准备葱花、蒜末
3.锅内1大勺油,烧热
4.放入麻椒、辣椒面关火,倒入干豆腐丝里,并加入盐、味精、陈醋、香油、葱蒜,拌匀
5.装盘即可
焯干豆腐得时候在开水里烫一下就可以出锅,不需要再过凉水