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1.胡萝卜去皮洗净切成丝
2.鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀
3.平底锅烧热放油,倒入鸡蛋液
4.用筷子快速划散后翻炒至鸡蛋定型,盛出备用
5.锅底留油,倒入胡萝卜丝
6.加少许盐翻炒至胡萝卜变软
7.加入炒好的鸡蛋
8.快速翻炒均匀即可出锅
9.装盘撒上葱花品尝!
1、打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。 2、炒鸡蛋时,油可以少放一些。 3、炒胡萝卜丝时,要不断翻炒至熟,中间最好不要加水
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