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1.成品图
2.再来一张
3.将紫薯、南瓜、芋头,去皮切片,上蒸锅蒸熟后,分别用勺子捣成泥状。以紫薯泥为例
4.分别加入木薯粉,揉成光滑的面团,面团应该不粘手,也不太干(三种泥因为自身所含水分不同,所需木薯粉用量也不同,木薯粉量越多,芋圆越Q弹。南瓜水分多,蒸熟后一定要滤掉多余的水分或炒干,而紫薯、芋头比较干,所以揉面过程中适量加点水。)
5.取南瓜面团搓成细长条,切小段
6.用手指按压一下,撒上粉防止粘连。(用剩下的芋圆冰箱冷冻,想什么时候吃就什么时候做)
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