菜谱大全

做法

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  1.准备好材料

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  2.用少量的水先把小苏打稀释一下，备用。

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  3.将糖粉和面粉混合好

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  4.混合好的面粉扒一个坑，并将玉米油倒进去。

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  5.加入蛋黄液（将8克蛋白和蛋黄液混合一起）

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  6.加入转化糖浆

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  7.把剩余的纯净水倒进去

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  8.最后加入稀释好的小苏打水

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  9.戴上手套用手搅匀液体

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  10.再把面粉搅在一起，揉匀。

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  11.搓成条，放入冰箱冷藏30分钟

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  12.把你喜欢的馅分割15克一个

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  13.醒发好的面团，用刮刀分割25克一个剂子。

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  14.去一个剂子滚圆，用手掌压平。

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  15.放入馅

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  16.左手托底，用右手虎口开始收口（需要拍照，我1只好一只手了）。

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  17.收紧口按压平

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  18.滚上一点点干粉。

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  19.用你喜欢的模具来造型。

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  20.我用的月饼模具造型，按压完，推出来。

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  21.摆入烤盘里

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  22.烤箱预热160℃

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  23.中层烤5分钟

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  24.取出来刷上蛋黄液

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  25.松入烤箱，中层烤18分钟

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  26.烤好了，颜色漂亮，口感更好。

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