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1.菜心洗净焯水两分钟过冷水
2.过冷水后菜心摆盘
3.香菇切花刀后焯水30秒捞出过冷水备用
4.葱蒜切沫备用
5.胡萝卜切片后切花刀,也可不用胡萝卜
6.切下的胡萝卜切丁备用
7.热锅倒油,油热后下入葱蒜末、花椒粉、大料粉、胡椒粉爆香,然后下入香菇翻炒
8.倒入适量老抽上色,放入胡萝卜花和胡萝卜丁翻炒一会加水加盐煮三分钟入味
9.关火装盘享受美食吧!
1,菜心焯水时候在水里加点盐 2,绿色蔬菜捞出过凉水可以保持鲜绿
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