韭菜豆腐包子
162818浏览 · 998做过
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1.将250g面粉倒入盆子里，将1g酵母粉放入35℃温水里溶解后，倒入面粉里搅拌至棉絮状。 再揉搓成光滑的面团，做到三光（面光，盆光，手光）
2.盖上保鲜膜，放在温度高的地方发酵至两倍大
3.准备陷料 将韭菜洗干净
4.虾皮浸泡10分钟
5.锅里热油，将虾皮翻炒后即可拌入韭菜和豆腐 添加适量盐、胡椒粉、鸡精调味（也可以放入适量辣椒粉）
6.将发酵好的面团，切小再搓薄，放入陷料
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