菜谱大全

做法

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  1.这是自己泡的榨菜，自己种的非常嫩的榨菜头泡的，无防腐剂和增脆剂，没有工业盐，纯天然绿色食品。

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  2.榨菜切丝，别太细。

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  3.泡了一年的榨菜有点酸，浸水半小时。

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  4.肉切粗丝，肥瘦分开。

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  5.瘦肉加酱油，淀粉腌十分钟左右。

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  6.榨菜漂洗两次，捞出挤干。

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  7.青红椒切粗丝。

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  8.坐锅热油，下肥肉煎出油，不要煎成了油渣。

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  9.下青红椒炒半分钟，放盐炒匀。

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  10.倒入榨菜丝炒一分钟。

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  11.把辣椒和榨菜扒在一边，留出中心炒瘦肉，瘦肉单独给少许盐炒匀，此步骤要快。

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  12.所有食材一起翻炒，撒一点点鸡精，淋一点生抽，炒匀即可。

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  13.出锅了。

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