菜谱大全

做法

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  1.南瓜去皮切薄片

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  2.上锅蒸熟，也可以用微波炉叮熟

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  3.南瓜放入料理机打成泥

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  4.面粉倒入大碗里，加入酵母和南瓜泥，南瓜泥分次加入以免面团稀了

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  5.揉成光滑的面团，盖住保鲜膜发酵至原来的2.5倍大

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  6.面团发酵好，手指探入面团不回缩不反弹即可发酵成功

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  7.面团再次揉一揉相当于给面团排气，取部分面团揉成长条

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  8.切成均匀的面剂子，再擀成中间厚边沿薄的面皮

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  9.放入馅料，今天主要分享南瓜包子的做法，所以没有详细馅料的做法，我这个是木耳猪肉馅的（做法是猪肉剁成泥，木耳泡发也剁碎，加入调味料搅拌均匀即可）

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  10.右手捏出褶皱，左手大拇指摁住馅料一起转动包子

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  11.包子收好口

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  12.放入蒸屉，记住蒸屉上要刷一层食用油以防粘，盖住盖二次醒发20分钟

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  13.醒好包子上锅蒸，上汽后中火蒸18-20分钟，关火虚蒸五分钟再开盖

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  14.热腾腾金灿灿的包子出炉咯

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  15.成品图

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