菜谱大全

做法

• 

  1.韭葱、百里香、月桂叶、巴西里

• 

  2.韭葱切段剖开

• 

  3.取出芯，留两层外皮

• 

  4.包裹月桂叶、百里香和巴西里的茎

• 

  5.用厨房绳捆扎好

• 

  6.这就是法式高汤必用的香料束

• 

  7.洋葱用四分之一个

• 

  8.西芹一根切段

• 

  9.其余韭葱切段，来段胡萝卜

• 

  10.还需要两瓣蒜和一粒丁香

• 

  11.鸡架用流水漂清，冷水焯过

• 

  12.立即用温水冲洗干净

• 

  13.再次冷水下锅，大火烧开

• 

  14.耐心的撇净浮沫

• 

  15.加入蔬菜和香料

• 

  16.加锅盖，转小火

• 

  17.慢炖一小时

• 

  18.时间到关火晾凉

• 

  19.用两个筛网夹一块洁布

• 

  20.过滤鸡高汤

• 

  21.一次用不完可以分装

• 

  22.冷冻保存，随用随取

• 

  23.法式鸡高汤就做好了

点击展开全部