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1.莴苣去皮,清洗干净,莴苣切成薄片。麻椒红辣椒洗干净。
2.莴苣片放碗里,加入适量盐,抓匀。腌十分钟。红辣椒切成小段。
3.起锅倒油爆香红辣椒和麻椒。
4.加入莴苣片煸炒。
5.加入鸡精,拌两下,出锅!
6.成品图!
莴苣提前腌制是为了吃起来口感更爽脆;炒的时候不需要放盐了