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1.预备好材料~
2.香椿预先用开水烫至微熟~
3.将烫过的香椿捞起控干水用菜刀剁碎~
4.将鸡蛋打撒放盐和香椿粒一起拌匀~
5.把锅烧热放适量油再将拌有香椿粒的蛋液全部倒下~
6.蛋液倒下小火慢煎至鸡蛋熟透~
7.煎熟一边再将鸡蛋轻轻反过来煎另一边~
8.等鸡蛋两面都熟透就可以铲起来了~
9.待鸡蛋稍凉就切块上碟~
我是用平时的生铁锅,所以煎蛋的时候要随时将锅转动一下,这样鸡蛋的圆饼形状煎出来才会均匀哦!~
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