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1.用煮蛋器把鸡蛋煮七成熟。
2.每个蛋壳依次磕碎。
3.八角,白芷,肉蔻,小茴香,香叶用纱布过滤清洗干净。
4.用线扎紧。
5.鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋。放入所有大料,盐,冰糖,老抽。
6.煮开。
7.泡上一夜吃更入味!成品图!
防止鸡蛋破裂,煮的时候一头扎上小孔;蛋壳磕碎和煮好浸泡一夜是为了更加入味儿!
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