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1.冬笋洗净切碎。
2.起锅放清水煮开倒入冬笋淖水2分钟。
3.鸡蛋打碗里。
4.加入盐,用筷子搅打均匀。
5.起锅倒油爆香葱末,放入冬笋煸炒。
6.倒入鸡蛋液。
7.蛋液表面凝固,翻炒。炒好出锅!
8.成品图!
冬笋里含有草酸等有害物质,直接吃对身体不好,必须淖一下水;放入蛋液火不要太大,防止炒糊!
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