菜谱大全

做法

• 

  1.清洗干净巴沙鱼片，一切为二。

• 

  2.再全部切成长条状。

• 

  3.放入半勺盐，一勺料酒和适量黑胡椒粉拌匀。

• 

  4.放入保鲜盒，在冰箱冷藏腌制一小时以上。

• 

  5.准备红椒、麦芹和生姜，洗净切丝。

• 

  6.取一个鸡蛋和适量面粉备用。

• 

  7.面粉中加清水搅拌成面糊，再放入全蛋液和五香粉拌匀。

• 

  8.取出腌制好的巴沙鱼柳，放入蛋糊中裹一层。

• 

  9.放入适量油开中火烧到七成热，开始炸鱼柳。

• 

  10.炸制金黄色后捞出。

• 

  11.炒锅倒一点油，大火爆炒红椒、麦芹和姜丝。

• 

  12.随后放入少许白糖、半勺盐一起翻炒。

• 

  13.再放入鱼柳，转中火来回摇晃锅入味。

• 

  14.不停摇晃直至没有水分关火。

• 

  15.装盘成品，看起来色香味十足。

点击展开全部