菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.将土豆切成整齐的大薄片。

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  3.再将土豆切成细丝。

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  4.用清水将土豆丝泡去淀粉。(这样炒出来的土豆丝清爽不粘)。

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  5.将葱切未，辣椒剪成小段，蒜切未，姜切未，红绿椒切成丝。

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  6.锅中放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。

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  7.捞出花椒后，锅中留底油，放入葱，姜，蒜未，辣椒段煸出香味。

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  8.加入土豆丝翻炒。

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  9.煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入。

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  10.继续翻炒土豆丝。

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  11.放入红绿椒丝翻炒均匀。

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  12.最后加葱花，适量盐，白糖和鸡精。

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  13.翻炒均匀即可关火。

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  14.简单美味的酸辣土豆丝就做好了。

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