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1.莴笋去皮,木耳泡发,洗净
2.木耳撕成小朵,红辣椒切小斜片,蒜切蒜,姜切末
3.莴笋切小滚刀块
4.锅中加油,小火炒香花椒粒
5.放入红辣椒片,蒜片,姜末炒出辣味
6.倒入木耳和莴笋块大火翻炒
7.加入糖和盐,翻炒均匀,即可出锅
8.成品图
红辣椒的辣度各不相同,如果特别爱吃辣的,可以选用那种〝望天猴〞。材料爆香出辣味后,放入莴笋和木耳快速翻炒,这样可保持莴笋的脆嫩
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