菜谱大全

做法

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  1.取两个干净的盆，把鸡蛋分离好。

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  2.蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀。

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  3.筛入低筋面粉。

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  4.用刮刀翻拌均匀。

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  5.蛋白中加入柠檬汁和三分之一的白糖用电动打蛋器打发。

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  6.打发至蛋白出现细泡加入三分之一的白糖。

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  7.继续打发至出现纹路加入最后的白糖。

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  8.继续打发至提起打蛋器能拉出短小的小弯勾即可。

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  9.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，用刮刀由下往上的翻拌均匀。

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  10.再把翻拌均匀的蛋黄糊倒到蛋白霜里用同样的手法翻拌均匀。

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  11.把翻拌均匀的蛋糕糊倒到烤盘里抹平，在桌子上震两个震出小气泡。

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  12.在蛋糕糊的表面撒上适量的椰蓉和黑芝麻。放入预热好的烤箱中层，150度上下火烤20-25分钟。

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  13.淡奶油加入糖粉。

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  14.用电动打蛋器打发，打至能拉出小尖角就可以了。

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  15.把烤好的蛋糕从烤盘拿出来晾一分钟，再拿张油纸覆盖上去，用手端着烤盘翻一面。

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  16.翻过来后，那掉烤盘和锡纸。

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  17.把打发好的奶油均匀的抹上去。

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  18.卷起来放入冰箱冷藏一个小时定型就可以拿出来切片吃了。

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  19.效果图。

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  20.效果图。

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