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1.鼠曲草摘去老根洗净
2.鼠曲草稍微切碎放到料理机加点水打成汁,水不需要很多料理机能搅动即可
3.糯米粉放入大盆里
4.加入鼠曲草汁,鼠曲草汁要分次加入,面要和硬些,因为等会还要加红糖,加糖后会变稀的
5.搅拌好的面再加入红糖,红糖依个人口味添加
6.把面和均匀,有时间可以多揉一揉,因为糯米粉揉越久做好的青团就越糯越Q弹,盖住保鲜膜醒十分钟。看下图:揉好的面糊放盆里会自动摊开,不会像做包子一样成团,但是也不能太稀,等下能做成小团即可,如果面揉太硬做出来口感就没那么糯。
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