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1.除黄油以外的所有材料按面包机投放顺序放入桶中;
2.开启揉面程序20分钟,加入黄油;
3.再次开启揉面成程序20分钟,将面团揉至完全扩展阶段;
4.不用排气直接分成6份揉圆,擀成长舌形,卷成筒状;
5.依次完成每一个,放入吐司模中;
6.入烤箱旁边置一碗热水,启动发酵程序大约不到一个半小时,发酵至模具的八分满;
7.盖上锡纸、放入预热175度烤箱中下层、上下火45分钟;
8.成品图
9.成品图
10.成品图
11.成品图
1)这是2个450克吐司模的量,如果做一个自行减半。2)因为面粉的吸水性不同,和面时预留液体以免面团过软。3)烤箱的温暖根据自己烤箱的脾气自行调节。
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