拌千张
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1.主要食材备好。
2.锅里加水淹没千张，开始煮，直到开后3-5分钟。
3.煮好的千张凉一凉和黄瓜一起切成棱形片，香菜切小段，蒜压泥，小米辣切碎。
4.小锅放入适量的油。
5.油温滚热后关火离灶放入小米辣和蒜末，利用余热爆香。
6.调入盐、生抽、香醋、糖和鸡粉加一勺开水搅匀成汁。
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