菜谱大全

做法

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  1.葱姜蒜切片

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  2.鱼收拾干净去剁掉头、尾，鱼身切块用葱姜料酒腌几个小时。

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  3.腌好的鱼块沾上干面粉

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  4.放入热油中炸颜色发黄捞出来控油

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  5.锅里留少许油放花椒粒、辣子角炸香放葱、姜、蒜豆瓣酱炒出香味

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  6.烹入料酒，酱油

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  7.放入鱼块，味精小心翻炒

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  8.使调料均匀的沾在鱼块上

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  9.盛盘中用香菜装饰

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