菜谱大全

做法

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  1.银鱼干洗干净浸泡2-3个小时

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  2.韭苗洗净切段。

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  3.独子蒜切片

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  4.冷锅冷油烧至五成热放入蒜片爆香。

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  5.放入银鱼中火翻炒片刻。

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  6.放入蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉。

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  7.接着翻炒均匀，火不要太大，中火就可以了，太大会炒焦。

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  8.接着放入韭苗开大火爆炒。

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  9.放入盐调味，勾个薄生粉芡（韭黄不要炒太过，9成熟就好了）

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  10.淋上少许香油即可出锅。

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  11.近照，银鱼鲜味搭配韭苗清香很赞。

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  12.成品图。

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