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双色玫瑰花

双色玫瑰花

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用料

面粉 450g
酵母 4g
南瓜 150g
白糖 50g
温水适量

做法

1.南瓜150g切片。
2.扣上1个盘子，盖上锅盖，上锅蒸熟。
3.压成泥，不烫手时放入20g白糖和2g酵母和匀，南瓜本身带甜味我少放了10g白糖。
4.用温水和开2g酵母和30g的白糖。
5.分别放200g和200g揉成2个面团，留50g干面粉等会揉面时撒桌面用。
6.裹上薄薄的一层面粉，用保鲜袋分别装起来，放在刚才蒸过南瓜的锅里，盖上锅盖等发酵。
7.1.5小时后发酵好的样子。
8.桌面撒些干粉，揉面时由外往里揉搓，把气排干净。
9.最后揉成长条。
10.南瓜发酵好后的样子。
11.桌面撒些干粉，也是由外往里揉搓，多用点力把气排干净。
12.揉成跟白面差不多长。
13.把南瓜的擀成长方形。
14.把白的放到南瓜的中间。
15.包起来，把剩余的切出来，再把面揉的圆一点。
16.切成小剂子。
17.用手掌压平。
18.擀成中间厚四周薄的面片，一张贴一张摆整齐，再把刚才切下的白面搓成小长条。
19.用擀面杖在面片的中间压一下。
20.把小白长条如图放好。
21.由下往上卷起来。
22.如图卷好。
23.用刀从中间切断。
24.就变成俩朵玫瑰花了。
25.把剩下的全部做完，摆放蒸锅中，隔2指宽的间隙。大火烧开后转中大火蒸15至18分钟，看擀的面片的厚薄调整时间，蒸好再虚蒸3到5分钟即可。
26.蒸好了，摆拍一下。
27.再来一张。
28.这是我之前用红萝卜泥和面做的。

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