菜谱大全

做法

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  1.选瘦肉一块。

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  2.改刀成片。并用少量盐腌制，用水淀粉抓均匀

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  3.备黄瓜青椒

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  4.黄瓜青椒都切片

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  5.备小料

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  6.热锅凉油，因为是冻鲜肉，所比油温不能太高，烧热后需降温后再下肉。

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  7.同时下肉和小料，可加点香醋，利于滑散，

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  8.肉散后，加入红酱油增色，并转猛火，享少量料酒。

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  9.加入青椒翻炒

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  10.加入黄瓜翻炒

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  11.添适当盐和鸡精起锅。

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