蒜末蚝油菜苔
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1.菜苔洗净，放淡盐水泡半小时。捞出控水待用。
2.蒜切末。
3.起锅倒油，爆香蒜末。
4.加入菜苔煸炒。待菜苔变软，加入盐。
5.再加入蚝油。拌匀，关火。
6.成品图！
为了防止农药残留，菜苔一般要放盐水里泡半小时；不影响菜苔的色泽和口感必须迅速炒好；蚝油里有咸，炒的时候少放些盐。
