菜谱大全

做法

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  1.准备好材料，鸭蛋，奶粉，面粉，油，糖，豆沙

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  2.按照配方和油皮

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  3.制作油酥，按照比例依次放入

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  4.成品

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  5.把红豆沙每份25克均匀分开十六份

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  6.鸭蛋可切可不切，够十六份量就行

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  7.依次把油皮每份25克分十六份

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  8.油酥每份17克分十六份

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  9.把油皮擀成条形

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  10.放入油酥

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  11.卷起

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  12.卷起后俩边的口压成饼擀开

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  13.豆沙擀成饼状，不要太薄否则容易露馅

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  14.放入蛋黄

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  15.包好的豆沙放入擀好的油皮中包好

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  16.揉成球

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  17.包好的蛋黄酥

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  18.盖上保鲜膜静制十五分钟松弛

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  19.打个鸡蛋一个刷油皮上

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  20.刷上蛋液放上黑芝麻，烤箱预热上下180五分钟

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  21.上下火180三十分钟，中途注意观察颜色，上色后盖上锡箔纸

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  22.切开成品

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  23.成品

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