菜谱大全

做法

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  1.排骨洗干净冷水入锅煮沸后捞出。

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  2.莲藕去皮后切成滚刀块。

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  3.大葱切成段，生姜切成片。

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  4.锅烧热倒入少许油。

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  5.倒入焯过水的排骨翻炒到表皮金黄。

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  6.加入开水，水量没过排骨再多一点儿就可以了。

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  7.我喜欢用砂锅炖汤，所以又把排骨倒在了砂锅里，你如果没有砂锅就在炒锅里炖也可以。

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  8.水开后撇出浮沫，盖上锅盖小火炖30分钟。

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  9.莲藕放在开水里煮一下后捞出。

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  10.30分钟后放入莲藕块继续炖30分钟。

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  11.一个小时后汤已经煮成白色了，放入少许枸杞。

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  12.加入盐调味。

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  13.再加入少许鸡精，继续炖5分钟后关火。

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  14.盛入碗中撒入少许葱花即可。

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