菜谱大全

做法

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  1.面粉和酵母加250克温水混合。

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  2.和成面团，进行第一次发酵。

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  3.约一小时后发至二倍大。

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  4.揉匀排气，松弛十分钟。

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  5.分割成36个小面团做花瓣，每个18克，压扁。

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  6.其余的搓成长条，分成18个小粗块做花心。

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  7.取四个小面团分别擀成中间厚边缘薄的面皮，如图放好。

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  8.中间切开两半，在顶端放小花心。

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  9.自上而下卷起，收口捏紧。

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  10.卷好的花卷。

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  11.全部卷好后二次发酵，约半小时后拿起花卷感觉很轻盈就发好了，入蒸锅，水开后蒸15分钟，熄火后等三分钟再开盖。

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  12.成品图。

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  13.蒸好之后的样子。

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