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1.鸡胸肉洗干净。
2.将鸡胸肉一块切成两份。按鸡肉厚度实际情况操作。
3.切开后将表层的白筋膜去掉。
4.用刀背横竖轻轻划花不要划太深,然后用木棍整块轻轻敲打一下。
5.放入菠萝。五香粉,料酒,盐,菠萝汁用手反复抓2分钟放十五分钟入味。
6.碗里磕入两个鸡蛋打散。将鸡胸肉放入蘸一下。
7.然后再放入面包糠裹满!抖一抖
8.锅里倒油烧七成热放入鸡胸肉炸至双黄捞出沥油!
9.成品图。
1.炸鸡排时火不要开太大容易糊,油温上来后改中小火炸。 2.我没裹面粉如果需要可在步骤6中可先加入适量面粉将鸡胸肉裹满再放入鸡蛋液中最后裏上面包糠。 3.炸鸡排前这个油炸过东西,炸出来的鸡排有点影响美观。
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