干煸四季豆
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1.四季豆处理干净，去丝，凉干水份。
2.备小料，姜切丝，蒜切片。
3.热锅，放大量油，高温致冒青烟。
4.下四季豆煸炸，炸成皮成虎皮样，再将油全部倒出锅不用。
5.四季豆推至一边，下小料煸炒出香，辣椒微糊，再一起煸炒。
6.稍多放点盐，让四季豆口感稍咸，加点味精，香油翻炒起锅。
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