菜谱大全

做法

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  1.冬瓜洗净，去皮去籽去瓜瓤。切成块状，并将每块横坚划成格，不要划段。

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  2.姜、葱、蒜、朝天椒切碎如图，葱叶切成小葱花，待用。

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  3.锅内放适量油烧热，冬瓜下锅煎

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  4.每一面都煎黄后，起锅倒入碗内。

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  5.锅内加少量油，将切碎的辅料爆香

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  6.把烧煎好的冬瓜倒入拌几下，放半碗水焖烧

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  7.待水烧得快干时，加入盐及生抽调味。收汁起锅装盘撒上葱花。

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