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1.成品图
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2.再来一张
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3.鸡蛋打入盆中,加入细盐、糖搅拌至糖融化,不需要打发
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4.加入常温牛奶、常温淡奶油
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5.加入隔水融化的黄油
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6.加入过筛的低筋面粉
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7.所有材料搅拌均匀
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8.将所有材料过滤至少四至五遍,目的让面糊更细腻、无气泡。
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9.我的过滤了五遍
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10.准备不粘平底锅,用小火煎烙,舀一勺面糊倒入锅中,适当晃动锅子,摊成一个圆形薄饼,待面糊凝固定型,饼边微微翘起就可倒出,平整的放在盘子里晾凉备用(不要翻面,只煎一面)
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11.依次做好所有的饼皮
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12.淡奶油加糖,用电动打蛋器打至纹路清晰
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13.芒果去皮切丁
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14.打发好的淡奶油装入裱花袋中
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15.取一张凉透的饼皮,光滑的一面朝上,挤上一层淡奶油,再盖上一块饼皮,再挤上一层淡奶油
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16.铺上一层芒果丁,再一层淡奶油,然后一张饼皮一层奶油一层芒果一层奶油,以此类推
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17.最上两层跟下面一样,只挤一层奶油,盖上饼皮即可
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18.成品~不喜欢装饰,感觉这样最漂亮
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19.真的超级好吃