菜谱大全

做法

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  1.先发一张白蒿的照片，这是地里长的样子，有点像臭蒿，但是这个叶片比较小，背部有白色绒毛，闻起来有一股清香的味道，如果你不认识不要轻易去采摘，接上也有人卖的，买点会比较安全。

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  2.白蒿采摘回来或者买回来摘干净，把根部老根摘掉。

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  3.撒入适量的盐用清水浸泡半天杀菌消毒。

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  4.然后用水淘洗干净，我洗了四五遍才洗干净的，洗干净后控干水份放入干净的大一点盆中。

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  5.给白蒿撒入面粉，用抖动的方式撒，一边撒一边翻拌使每一个白蒿叶片都裹上面粉。

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  6.蒸锅放入笼布。

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  7.把裹入面粉的白蒿铺入蒸锅中，不要用手压，轻轻的铺入就可以了，上锅蒸15分钟，如果你买的量少就可以把时间减少，白蒿很容易熟的。

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  8.给碗里挤入蒜泥。

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  9.锅里倒入食用油烧热。

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  10.把烧热的食用油淋入蒜泥上。

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  11.趁热倒入醋，你喜欢吃酸的就多倒点儿，我倒的比较多。

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  12.加入两勺盐，我的这个勺子小，就是调料盒里带的。

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  13.加入一勺鸡精。

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  14.加入一勺白糖。

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  15.加入适量的味极鲜酱油，不要太多，吃饭的勺子一勺就可以了。

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  16.加入一勺蚝油。

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  17.加入两倍的开水搅拌均匀，使调料化开，蒜泥汁就做好了。

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  18.白蒿蒸好后用筷子夹出来，夹得时候抖一抖，它们会黏在一起，把它们都抖开，吃的时候就方便多了。

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  19.拿一个小碗，舀一勺油泼辣子。

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  20.再舀入做好的蒜泥汁搅拌均匀就可以开吃了。

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  21.吃的时候夹些许白蒿蘸着蒜泥汁吃味道非常不错。

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