-
1.准备食材:葱切末,现用料理机打了一些辣椒面
-
2.锅中烧开水
-
3.一点一点浇在面粉上,用筷子搅匀
-
4.搅成絮状,用手感觉一下面的软硬再加水,不要一次加进去,以免把水加多了
-
5.揉成稍微软一些的面团,醒半个小时
-
6.醒好后取一块揉匀
-
7.擀成薄片上面撒上油
-
8.各个地方抹匀
-
9.均匀撒上盐
-
10.辣椒面
-
11.十三香
-
12.葱花
-
13.做了两种,一种有辣椒,一种没有,适合孩子吃,这是没有放辣椒面的,撒上芝麻
-
14.葱花
-
15.从一头卷起来
-
16.两手朝相反的方向扭
-
17.把两头向中间卷
-
18.摞起来
-
19.压平
-
20.擀开
-
21.锅中放少量的油,转动锅光锅,小火
-
22.放入饼,转动锅,使饼均匀受热,盖上盖子焖十几秒
-
23.打开锅盖,翻面,再转动锅,让饼均匀受热,盖上盖子,焖十几秒,再开盖,转动饼,使饼各个地方受热均匀,这个程序稍微繁琐一点,这样做,锅里会有水汽,饼不会烤的很干,很硬,也不会糊,如果是不粘锅就不需要频繁的开盖转饼了
-
24.烤至两面焦黄,出锅,继续剩下的面饼
-
25.装盘,一道美味的烫面饼做好了,配上水果非常美味