菜谱大全

做法

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  1.准备两个鸡蛋

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  2.将鸡蛋打在碗中加入一倍的清水 加入少许盐，用筷子打发均匀

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  3.将鸡蛋打发起沫后，用勺子将沫撇出

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  4.如图，撇净沫液 防止蒸出的蛋羹蜂窝状

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  5.将蛋液倒入蒸蛋盅中，如果有气泡，依然要撇出

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  6.放入锅中，蒸15分钟即可

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  7.15分钟后不要立刻端出 焖制一会儿 蛋羹表面才光滑

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  8.放入葱花香油即可食用啦~

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