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1.准备食材。
2.菠菜焯水。
3.过凉水。
4.面团擀成面皮,像折扇子似的折好(中间用面粉防粘),切成面条。
5.锅内烧开水,下入面条。
6.煮八成熟时放入切段的菠菜和切片的酱牛肉,再次煮沸就可以了。
7.倒入适量料油,放盐调味,即可食用。喜欢的可以放些辣椒油。
菠菜含有草酸,焯水后放入面条中。
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