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1.芸豆,胡萝卜,杏鲍菇洗净,切丝。
2.芸豆丝放玻璃碗里撒上少许盐,拌匀,腌制十分钟。十分钟后芸豆丝会变软,倒去汁水,备用!
3.起锅放油爆香葱末。
4.加入芸豆丝,胡萝卜丝,杏鲍菇丝煸炒两分钟。
5.加入糖。
6.再加入盐。再煸炒几下出锅!
7.成品图!
芸豆丝炒之前要腌制一会是为了更加入味儿;多炒一会防止不熟,不熟的芸豆是有毒的。
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