菜谱大全

做法

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  1.紫薯洗干净表皮，放入蒸锅里蒸熟，判断生熟用筷子扎一下，能扎透就是熟了。

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  2.蒸好的紫薯去掉表皮，放入盆中。

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  3.用勺子或者专门的压泥工具把紫薯压成泥，一定要多压，这样紫薯会更细腻。

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  4.这是压好的紫薯泥，没有颗粒，非常细腻。

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  5.我的月饼模具是50克的，我把它们都分成了每个40克，还有10克留给蜜豆。

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  6.我用的蜜豆是买的成品，一般超市都有卖的，自己也可以做，就是比较费时间。

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  7.取一个紫薯剂子，用手掌压成饼状，把蜜豆放入中间。

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  8.把口收起来包裹住蜜豆。

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  9.用刷子在模具内壁刷上薄薄的一层橄榄油。

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  10.把紫薯放进模具中用手指压平。

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  11.轻轻推动模具一个紫薯糕就做好了。

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  12.在紫薯糕上淋上桂花酱。

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  13.切开看看，内有蜜豆，吃起来甜甜的，还有桂花香。

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