菜谱大全

做法

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  1.苦瓜一根洗净，葱，蒜，干辣椒，五香粉备用

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  2.苦瓜切两瓣，去籽，去白膜。如果想要口感不是特别苦，就用小勺子刮掉苦瓜内层的白膜

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  3.将苦瓜一分为二

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  4.斜着片苦瓜，这样切片会加大苦瓜接触面积，苦味也会有所下降

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  5.葱姜切沫，干辣椒切1cm小段

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  6.起锅热油，加葱和干辣椒，爆香

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  7.加花椒五香粉

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  8.加入苦瓜

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  9.加耗油适量盐，如果想让苦瓜绿一些，就少加耗油

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  10.成品图如下，这样炒出来的苦瓜营养没有流失，而且不是很苦哦。

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