菜谱大全

做法

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  1.把肉皮用水煮一下变软，捞出除去多余的油质去掉表皮毛茬，

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  2.把肉皮切小碎块，用温水先洗一遍

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  3.再用盐粒搓一遍，去一下杂质，再用清水洗4一6遍，肉皮变的清透

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  4.在用水煮1一2小时，1碗肉皮3碗水，等水开去除浮沫，再小火靠。

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  5.等到汤浓稠有粘手感时，就可以了

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  6.放在备好的容器中，等凉放入冰箱凝固成冻，第天就可以切盘了

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  7.容器中的皮冻成形易切

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  8.水晶似的皮冻，配上由蒜蓉，香菜沫，红椒沫做的沾料，口感更好

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