荷塘小炒
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1.准备所需食材
2.胡萝卜去皮洗净切成薄片.;荷兰豆去筋洗净掰成两段;莲藕去皮洗净切成薄片;木耳提前泡发后洗净撕成小块
3.锅内放水烧开，加少许的盐和油。依次放入食材焯水，顺序为莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜
4.热锅倒油，油温八成热时倒入所有的食材大火翻炒
5.翻炒均匀后加入适量盐、鸡精调味即可
6.装盘享用吧！
1、焯水是为了保证各种蔬菜不串味，也可以缩短烹饪的时间 2、 焯水时加少许的盐和食用油，可以让蔬菜的颜色更加的明亮，还能减少营养流失
