菜谱大全

做法

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  1.鸭腿洗净

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  2.剁成较大的快

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  3.焯水、洗净、沥干

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  4.笋剥皮，切掉稍老的部分

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  5.切厚片，用水焯一下

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  6.胡萝卜切块

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  7.切姜片、葱段

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  8.锅中加油，放入冰糖融化

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  9.倒入鸭肉块炒上色

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  10.放入葱姜、八角、桂皮炒香

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  11.加入料酒和老抽翻炒

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  12.加入开水没过鸭肉，大火烧开后转中小火炖半小时

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  13.放入笋和胡萝卜

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  14.加盐翻炒均匀，继续炖二十分钟左右

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  15.汤汁见少，羊肉熟烂，即可出锅

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  16.成品图

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