「Cathy边吃边营养」零油脂版清炖排骨
137104浏览 · 3008做过
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1.取排骨400g，洗净
2.冷水下锅，焯排骨
3.水开后撇去浮沫
4.无血色后，把排骨捞出，沥干水分备用
5.将葱姜，花椒八角，干辣椒，姜黄，柠檬，罗勒，百里香，五香粉，枸杞，香叶倒入高压锅中，倒入适量热水，以刚没过排骨1㎝为宜
6.将排骨倒入高压锅中，文火压15分钟，等高压锅内气散尽了后，开盖中火收汤，待汤差不多浓缩到一碗汤时，加入香菜蒜，青红椒配色入味，即可出锅
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