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1.准备食材：豌豆将洗净的豌豆放入碗中

2.肉沫中放入盐、胡椒粉、蚝油、嫩肉粉腌制5分钟

3.将胡萝卜切小丁、葱切花、蒜切片，备用

4.将豌豆下锅焯水，至漂浮即可

5.将焯水后的豌豆过凉，保持颜色鲜艳

6.热油下锅爆香葱蒜后倒入腌制好的肉沫煸炒

7.待肉沫变白后倒入胡萝卜丁煸炒几下

8.再将豌豆倒入，加少许水，同时放入盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油、老抽煸炒几下，焖制3-5分钟

9.待豌豆完全熟透、入味，水分即干即可关火出锅

10.出锅的豌豆怎么样呢？

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