菜谱大全

做法

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  1.主要食材

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  2.切姜片、葱段，准备好配料

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  3.鸡腿剁成大块，放入凉水锅中，烧开焯水

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  4.将焯过水的鸡块，捞出用冷水冲净血沫，沥干备用

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  5.香菇洗干净后分成小块

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  6.春笋去皮切块，放入锅中焯水后，沥干备用

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  7.锅中加油，放入冰糖融化

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  8.放入花椒、八角、香叶炒香

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  9.倒入鸡块，翻炒上色

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  10.加入葱姜继续翻炒

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  11.加入老抽、生抽翻炒至鸡皮出油

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  12.加入适量热水，大火烧开转小火炖二十分钟

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  13.鸡肉软烂后将香菇、笋，放入锅中

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  14.加入适量盐调味

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  15.大火收汁炒匀后即可出锅

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  16.成品图

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