菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.用温水化开约2克盐

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  3.将盐水少量、多次倒入面粉中

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  4.搅成大的棉絮状

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  5.再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟（面的硬度和饺子面差不多）

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  6.饧好的面团放面案上揉光滑

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  7.搓成长柱形，切成等量剂子

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  8.取一个剂子，擀成长舌状，两面抹油，以防面干

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  9.全部弄好放容器里，盖保鲜膜再次饧十分钟

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  10.绿叶菜改刀，葱切小段，蒜切末

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  11.将葱放入大的容器内，放入酱油

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  12.加适量盐

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  13.锅里水烧开，将面剂子撑长，放入滚水中

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  14.面煮至八成熟，放入绿叶菜

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  15.另起一锅，放入油

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  16.煮好的面连菜一起捞入容器内

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  17.撒辣椒粉

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  18.撒花椒粉

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  19.将热油浇在上面

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  20.撒入蒜末

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  21.拌匀即可

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  22.放点卤肉更好吃

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  23.成品图

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